بسمه تعالی
جیره های مصرفی شما چقدر اقتصادی است؟
(تذکر مترجم : در متن هزینه خوراک 35 تا 50 درصد ذکر شده که با شرایط ما تناسب ندارد و میزان 60 تا 70 درصد منطقی تر است، لذا عدد اصلاح شده است).
به میزان خوراک مصرفی توجه کنید ...
بررسی تغییرات مواد مغذی در برنامه های تغذیه ای ، یکی از راه های معمول برای ارزیابی پاسخ های گاو در تولید شیر است. دستور العمل های ذیل می تواند به شما کمک کند تا بتوانید برنامه های تغذیه ای خود را ارزیابی کنید. در نظر داشته باشید که میزان ماده خشک مصرفی در هنگام مقایسه تغییرات غذایی یک عامل کلیدی است.
· به ازاء افزایش هر کیلوگرم ماده خشک مصرفی (در مقایسه با میزان مصرف جاری )، تولید شیر به میزان 2 لیتر افزایش یابد.
· در نژاد هولشتاین ، 5 تا 7 کیلوگرم ماده خشک مصرفی اولیه برای تامین انرژی مورد نیاز نگهداری آنها صرف می شود ( 10 مگا کالری انرژی خالص). تفریق 7 کیلوگرم ماده خشک مصرفی از کل ماده خشک دریافتی میزان انرژی قابل دسترس برای تولید شیر را نشان می دهد. ضرب کردن ماده خشک مصرفی در عدد 2 تخمینی از توان تولیدی گاو برای تولید شیر را نشان می دهد. یرای مثال ، در یک گروه گاو شیرده پر تولید هولشتاین که 24 کیلوگرم ماده خشک مصرف می کند ، ظرفیت تولید 36 لیتر شیر را نشان می دهد ( 24 کیلوگرم منهای 7 کیلوگرم برابر 18 کیلوگرم می شود که ضربدر عدد 2 می شود 36 کیلوگرم).
· تقسیم کردن میزان شیر تولیدی گاو نژاد هلشتاین (حاوی 5/3 درصد چربی) به کیلوگرم ماده خشک مصرفی نشان دهنده راندمان تبدیل ماده خشک به تولید شیر (یعنی راندمان تولید شیر) می باشد . راندمان تولید شیر برابر 0 5 / 1 عالی می باشد (36 کیلوگرم شیر تقسیم بر 24 می شود 50/1). مقادیر کمتر از 3 /1 به این معنی این است که گاوهای شما به دلایلی یه خوبی شیر تولید تمی کند، یا به عبارتی خوراک زیادی می خورند و یا هر دو .
· اگر یک تغییر خوراکی انجام شد و ماده خشک مصرفی به میزان یک کیلوگرم یا بیشتر افزایش یافت ، این تغییر را مورد توجه قرار دهید. توزیع خوراک را در گله در دفعات متعدد انجام دهید ، به علوفه سیلو شده یک ماده پایدار کننده مانند اسید پروپیونیک ، و به جیره یک ماده بافر کننده اضافه کنید و یا با تامین یک علوفه با کیفیت مصرف ماده خشک را بهبود دهید.
· خوراک مصرفی باقی مانده در آخور را تحت نظر داشته باشید ، بطوریکه 2 تا 4 درصد کل خوراک مصرفی در یک گروه اضافه آید. از جعبه اندازه گیری الیاف
(Penn State Particle box) استفاده کنید ، باقی مانده خوراک را تکان دهید و تعیین کنید که آیا بر اساس اندازه قطعات برابر 5 درصد مخلوط اولیه هست ؟
آیا گاوها می توانند بیشتر تولید کنند ؟
تغییر سطح مواد مغذی در جیره ، روش دیگری است برای ارزیابی پاسخ گاوها . در این ارتباط شیوه ها (راهبردها) و خطوط ذیل می تواند سودمند باشد.
· در صورتیکه پروتئین یا آمینو اسید ها را به جیره اضافه کردید ، می توانید ظرف یک هفته منتظر پاسخ در تولید شیر باشید. علاوه بر تولید شیر ، پاسخ تولید در میزان پروتئین شیر را نیز می توانید ارزیابی کنید.
· اضافه کردن 450 گرم چربی یا روغن می تواند تولید شیر را به میزان 5/1 تا 2 کیلوگرم افزایش دهد. در کنار تولید شیر ، درصد چربی شیر را تحت نظر یگیرید.
· افزایش میزان مواد معدنی مصرفی نمی تواند تولید شیر را بهبود دهد ، اما افزایش آن می تواند بر تولید مثل و سلامت گاو تاثیر گذارد. برای ارزیابی مواد معدنی 6 ماه تا 1 سال لازم است تا بتوان ارزیابی بهتری داشت.
هزینه ها و درآمدها...
بررسی سود دهی ، یک ملاک کلیدی برای ارزیابی تاثیر برنامه های تغذیه ای است. در این ارتباط چند ملاک زیر در نظر یگیرید . بدیهی است ، هر میزان بدست آمده دارای مزایا و معایب خود است.
· توجه داشته باشید که میزان هزینه روزانه هر گاو ملاکی برای انعکاس تولید شیر ، مرحله شیردهی یا احتیاجات گاو به مواد مغذی نیست. در ایالت ایلی نویز (Illinoise)، هزینه مطلوب برای یک راس گاو شیرده هلشتاین با 32 کیلوگرم شیر ، کمتر از 31500 ریال (5/3 دلار) می باشد. برای ارزیابی بهتر، باید هزینه ها برای اجزاء مختلف خوراک بطور جزء تعیین شده تا مشخص گردد که آیا هزینه های شما برای تولید گله و هزینه های خوراک در منطقه خود در وضعیت مطلوبی است یا نه ؟ (به جدول توجه کنید).
|
میانگین هزینه های گاو برای تولید 32 کیلوگرم شیر در ایالت ایلی نویز (در سال 1380) |
|
نوع خوراک ماده خشک مصرفی قیمت هر کیلوگرم کل هزینه ( کیلوگرم / روز) (ریال) (دلار/ روز) |
|
علوفه 3 / 11 800 9040 غلات 8 / 6 995 6766 مکمل پروتئین 27 / 2 1990 4517 فرآورده های فرعی (پنیه دانه) 8 / 1 1591 2864 مواد معدنی و ویتامین ها 45/0 5970 2687 مشاور تغذیه 900 جمع کل 62 /22 26774 |
· هنگامیکه مناطق ، نژاد و سطح تولید مشابه باشند ، هزینه خوراک به ازای هر کیلوگرم ماده خشک نفید است . در شرایط ایالت ایلی نویز ، میزان هزینه مطلوب هر کیلوگرم ماده خشک برای یک گاو هلشتاین با تولید 32 لیتر شیر برابر 1200 ریال است .
· در نظر گرفتن هزینه خوراک برای تولید هر 100 کیلوگرم شیر تولیدی یک روش مفید برای استاندارد کردن تولید شیر است و امکان سنجش مناسبی بین گروهها و گاوداری های همجوار را در یک منطقه فراهم می کند. بدیهی است ، میزان تولید شیر به ازای هر رآس گاو بر مقدار این هزینه تاثیر گذار است . در شرایط ایالت ایلی نویز هزینه مطلوب برای تولید 100 کیلوگرم شیر در نژاد هلشتاین برابر 89500 ریال می باشد.
· میزان درآمد به هزینه (IOFC) یک شاخص مشهور است، زیرا محکی برای یک گله یا گروه هایی از گاو شیری بدست می دهد که منعکس کننده سود آوری ، هزینه های جاری خوراک و قیمت واقعی تمام شده شیر است. اگر شما برآوردی از وضعیت هزینه های ثابت و سایر هزینه های غیر ثابت داشته باشید، می توانید با استفاده از (IOFC) نقطه سربه سر اقتصادی خود را برای زمان بهینه دوره خشکی و استراتژی حذف گاوها بدست آورید. در ایالت ایلی نویز مقدار هدف برای هر گاو بالغ بیش از 45000 ریال در روز می باشد.
· پاسخ هزینه سر به سر تولید شیر منعکس کننده منافعی است که می تواند یه شما نشان دهد آیا می توانید شیر بیشتری تولید کنید، معمولا این روش هنگامی مفید خواهد بود که گاوها به تغییرات غذایی پاسخ مثبت بدهند ، زیرا هزینه های نگهداری و هزینه های ثابت در سطح تولید پیشین تامین شده است. برای مثال، اگر 5 /0 کیلوگرم مکمل چربی به جیره اضافه کنیم و تولید شیر به مقدار 2 کیلوگرم افزایش یابد و هزینه مصرف چربی تنها 2700 ریال باشد ، پس سود سر به سر شیر 1600 ریال خواهد بود، در صورتیکه قیمت تولید شیر به ازای هر کیلو گرم برابر 1080 ریال در نظر بگیریم .
· قیمت هر واحد از ماده مغذی (خوراک ها) دامداران را قادر می سازد که مقایسه نسبی از هزینه یک ماده مغذی داشته باشند. اگر قیمت دانه ذرت برای هر کیلوگرم آن برابر 995 ریال ( یر اساس ماده خشک) باشد ، یک واحد انرژی خالص برابر 486 ریال برای هر مگاکالری انرژی خالص خواهد یود. اگر ذرت منبع پایه تامین انرژی باشد ، سایر خوراک ها مثل علوفه ها ، فرآورده های فرعی (by-products) برای مقایسه این ماده مغذی (یعنی انرژی خالص) می تواند مورد مقایسه قرار گیرد.
· شما می توانید میزان بازده خوراک را برای تولید هر کیلوگرم تولید شیر به ازای هر کیلوگرم ماده خشک و یا سایر مواد مغذی در خوراک ها محاسبه کنید (از قبیل درصد بازیابی نیتروژن بصورت پروتئین شیر و یا انرژی بازیابی شده یصورت شیر و بافت). شاخص مطلوب برای بازده شیر در ایالت ایلی نویز معادل تولید بیش از 4/1 کیلوگرم شیر به ازاء هر کیلوگرم مصرف ماده خشک در نژاد هولشتاین است.
قدردانی : از آقای دکتر اسدیان جهت انتخاب و ویرایش متن تشکر و قدرانی می گردد.
منبع:
Michael F.Hutjens. 2000. Where are you on feed costs?, Hoard` s Dairyman.
